Nutrición y salud: Plan semanal para la gastritis

La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que es la capa de células que reviste el estómago por dentro protegiéndolo de la acidez de los jugos gástricos
La gastritis puede estar producida por consumo de alcohol, tabaco, alimentos, fármacos (antiinflamatorios no esteroideos), o infecciones (la bacteria Helicobacter pylori se relaciona con algunos tipos de gastritis).
Los síntomas más frecuentes son malestar o dolor de estómago, náuseas, vómitos, eructos, ardor.

Pautas alimentarias
Se recomienda pastas y arroz bien cocidos ( no integral) pan blanco desecado (en horno mínimo, con puerta semiabierta) verduras cocidas y sin piel ,papas, frutas cocidas sin piel, carnes magras, pescado, clara de huevo, lácteos descremados, agua y bebidas sin cafeína.
Preparar las comidas al vapor, al horno, a la plancha .
Evitar frituras y gratinados ( comidas que lleven queso durante la cocción) y milanesas, empanadas.
Comer porciones pequeñas, varias veces al día.
Masticar bien y procurar comer en ambiente tranquilo.
Evitar bebidas y comidas muy frias y muy calientes.
Evitar acostarse después de cada comida.
Evitar medicamentos antiinflamatorios sin receta médica.
Evitar el estrés.

Lunes
Desayuno: 1 yogurt descremado + 40 gr de avena+ 1 manzana en manzana.
Media mañana: 1 banana chica tipo puré
Almuerzo: Pescado al horno (130 gr) + zapallo y zapallito hervido o al vapor+ flan diet sin caramelo
Merienda: Infusión con edulcorante + 4 galletas de agua con queso descremado +pera en compota.
Cena: Arroz con carne y vegetales ( sin saltear ni fritar)

Martes
Desayuno: Infusión de manzanilla + compota de manzana.
Media mañana: 1 yogurt descremado
Almuerzo: Filet de pollo+ ensalada de zanahoria cocida y chauchas sin hilos+ compota de manzana
Merienda: Infusión con media taza descremada +2 tostadas de pan blanco (no integral) mas queso descremado + compota
Cena: Tortilla de verduras con clara de huevo y queso fresco ( el queso se agrega al final y se deja derretir con el calor de la tortilla) + gelatina.

Miércoles
Desayuno: Infusión con 1 taza de leche descremada y edulcorante + 4 galletas de agua
Media mañana: manzana asada con canela
Almuerzo: Carne al horno cocida sobre colchón de zanahorias , envuelta en papel aluminio con rodajas de calabaza.
Merienda: Licuado de duraznos con agua + 4 galletas de avena
Cena: 1 huevo + zuchinis y zanahoria hervidas o al vapor+ compota

Jueves
Desayuno: Infusión con edulcorante + 2 rebanadas de pan blanco con queso fresco diet.
Media mañana: Compota de pera.
Almuerzo: pollo al horno sin piel (se retira antes de cocinar) + espinaca,zapallitos y zanahoria +gelatina.
Merienda: infusión con media taza de leche descremada + 4 galletas tipo agua
Cena: salpicón vegetariano con 1 papa chica + 1 manzana asada sin piel o cocida en microondas.

Viernes
Desayuno: 1 yogurt descremado +4 galletas de agua
Media mañana: compota
Almuerzo: Hamburguesas casera con puré de calabaza +gelatina diet
Merienda: Infusión con media taza de leche descremada +4 galletas +queso fresco tipo port salut diet.
Cena: Calabaza Rellena con vegetales y queso fresco.

Sábado
Desayuno: infusión con edulcorante + 2 galletas de arroz y queso fresco descremado
Media mañana: 1 banana pisada sin hilos
Almuerzo: Pescado al horno con puré de papas+ compota.
Merienda: Infusión + 4 galletas tipo agua.
Cena: Fideos (bien cocidos) con vegetales + gelatina diet

Domingo
Desayuno: 1 vaso de leche descremada + con 4 galletas de agua y queso descremado
Media mañana: manzana asada sin piel.
Almuerzo: wok de pollo y verduras
Merienda: compota de pera o manzana
Cena: Revuelto de zapallitos + 1 banana pisada.

*Gabriela Macias, es Licenciada en Nutrición (MP LN066), con un posgrado en gastroenterología , nutrición oncológica y Nutrición Deportiva. Asesora y prescribe planes de actividad física adaptados a patologías. Condujo programas radiales como GPS SALUD, Frecuencia de Salud, y columnas en Magazine de tv Desayunados . Creadora de Nutrionline, Tratamientos grupales de descenso de peso

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